В бакинском кафе выявлены серьезные нарушения -ФОТО

Специалисты Службы государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патентам АР провели мониторинг в кафе Kaspi, расположенном в Бинагадинском районе Баку на улице Ататюрка,64.

Как сообщили АПА-Экономикс в комитете, в ходе мониторинга выяснилось, что в кафе полная антисанитария - мусорные корзины в открытом виде расположены на кухне, мясо, зелень и другие продукты в холодильнике хранятся без соблюдения нормативов, при приготовлении кулинарных изделий не соблюдаются рецептура и технологические инструкции. Все блюда готовятся заранее и хранятся в холодильнике без соблюдения норм товарного соседства и гигиены.

Кроме того, используемая для приготовления блюд курятина, говядина, свинина не имеют ветеринарного освидетельствования, также отсутствуют сертификаты соответствия на спиртные и безалкогольные напитки. В кафе были взяты образцы мясного фарша и направлены в лабораторию AzTEST.

ANN.Az