В Азербайджане начались проверки мяса животных

В Опытно-испытательном центре (AzTEST) Госкомитета Азербайджана по стандартизации, метрологии и патентам начато тестирование мяса различных видов животных методом ДНК-экспертизы.

Как сообщили АПА-Экономикс в AzTEST, в первую очередь, были взяты и переданы в пользование реагенты по определению мяса лошадей, ослов, свиней и кур. Тестированию подлежит как сырое, так и вареное мясо.

В лаборатории будет в основном использоваться оборудование Ekstraktor (QiaCube) и Real-Time PCR германской компании QiaGen, а также реагенты из Германии. В испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции AzTEST уже проведено ДНК-тестирование лошадиного мяса, по результатам которого получены положительные результаты.

Отметим, что ДНК-тестирование продаваемого и используемого в приготовлении мяса проводится в Азербайджане впервые и поможет определить, какому именно животному принадлежит то или иное мясо. Это будет способствовать защите прав и интересов потребителей.

ANN.Az