Наши отели ничем не уступают грузинским - ИНТЕРВЬЮ

«Женщине заниматься бизнесом в Азербайджане сложно, впрочем, как и во всем мире», - сказала в интервью ANN.az Фируза Исмайлова.

 

Фируза ханум занимается туристическим бизнесом и является генеральным менеджером одного из престижных отелей нашей страны.

Стремительная карьера этой молодой женщины очень заинтересовала нас, и вследствие этого, первым вопросом стал вопрос об образовании и карьере:

 

-  Фируза ханум, хотелось бы спросить, какой ВУЗ вы окончили, и какое отношение ваше образование имеет к вашей карьере?

 

- В 1994 году после окончания средней школы я поступила в Институт иностранных языков на факультет филологии, получила степень бакалавра, а затем степень магистра по профессии переводчика. Учась на 3 курсе, я уже начала работать переводчицей , и думала, что буду работать по специальности. Однако, работая переводчицей, я начала разъезжать по разным странам, участвовать на различных конференциях, конгрессах. Проживание соответственно было в отелях.  Мне была очень интересна работа отелей, уровень оказываемых ими услуг и т.д., и когда мне предложили работу в отеле, я с радостью согласилась, несмотря на то, что это была работа не по специальности. Вот так я и попала в отельный бизнес. Вначале я работала на низкой позиции – в ресепшн. Проработав на данной позиции два года, я перешла на работу в другой отель, где мне предложили работу фронт офис менеджера, а с 2005 года по сегодняшний день я занимаю позицию генерального менеджера.

 

- Плох тот солдат, который не хочет стать генералом. К тому же, я считаю, что генеральный менеджер должен начинать именно с низшей планки, чтобы работая в должности генерального менеджера, знать все тонкости своей работы. Иногда бывает так, что генеральный менеджер, не поднявшись с низов, не знает о подводных камнях данного бизнеса, и ему очень тяжело работать. Я же прошла все расстояние с низу вверх и знаю все трудности, а также все хорошие и плохие стороны работы.

 

- Вы упомянули о трудностях, хороших и плохих сторонах гостиничного бизнеса. В чем состоят трудности, и каковы отличительные хорошие и плохие стороны гостиничного бизнеса в Азербайджане по сравнению с зарубежным?

 

- Отличие в хорошем плане в том, что в Азербайджане 9 климатических поясов из 11, поэтому есть все условия для работы как загородных, городских, так и бизнес-отелей. Единственной же трудностью местного гостиничного бизнеса является персонал. В отелях очень сложно найти профессиональный персонал, потому что есть единственный Институт туризма, который открылся в 2006 году, и даже те студенты, которые оканчивают институт, они знают только теорию, практики, к сожалению, очень мало. Кроме того, у нашей молодежи, которая оканчивает этот институт, либо другой обладают очень маленьким мировоззрением. Для того, чтобы человек был эрудирован и был хорошим специалистом, он должен не только обучаться, но и много ездить, видеть, пользоваться услугами отелей для того, чтобы на себе испытать, уметь сравнивать все хорошие и плохие стороны услуг в хороших дорогостоящих отелях, или же в двух- трехзвездочных. В данном случае это является очень большой проблемой для всех отелей. Некоторые отправляют своих сотрудников в другие страны на обучение или же приглашают сюда специалистов. Сотрудники проходят практику, без этого их не допускают к работе. Небрендовые же отели сталкиваются с большими трудностями, так как они не могут себе позволить обучать персонал на таком высоком уровне, им приходится довольствоваться только тем, что есть, и обучать свой персонал в процессе работы, на практике. Из-за этого страдают сервис отеля, клиенты, это же в свою очередь сказывается на работе отеля и его прибыли.

 

- По мнению многих, гостиничный бизнес Азербайджана уступает грузинскому, в основном в ценовой политике. Действительно ли это так и почему так происходит?

 

- Я оставалась в отелях Грузии, а также пользовалась услугами ресторанов. Дело в том, что там, также как и в Азербайджане, абсолютно отсутствует понятие высокого сервиса. Единственное, почему люди соглашаются на такой низкий уровень сервиса - это очень низкие цены, в отличие от Азербайджана. То есть, придя у нас в Баку в ресторан, вы платите немаленькие деньги, и вы хотите увидеть уровень сервиса, соответствующий заплаченным вами деньгам. Однако  вы его не видите, и это вызывает раздражение. В Грузии же вы платите копейки, и на основании этого вы видите такой же уровень сервиса, который вам предоставляют, но вы с этим соглашаетесь. Что оплатил, то и получил. Я бы не сказала, что кухня в Грузии лучше, чем в Азербайджане. Потому что наша кухня очень богатая, иностранцы все в восторге от нее. Единственное отличие Грузии – это низкие цены, как в отелях, так и в ресторанах.

 

- Каково быть безнесвумен в Азербайджане?

 

- Нелегко, также как и в других странах. По любому, заниматься бизнесом нелегко, а особенно для женщин. Потому что помимо того, что они бизнесвумен, они еще и мамы. У нас есть семьи, и мы должны помимо работы уделять внимание своей семье, своим детям. Это очень тяжело разрываться между двумя огнями. С утра до вечера ты на работе. Вечером, приходя домой, женщина должна отключаться от работы, и быть только с детьми, но к сожалению у нас это не получается. Телефон, компьютер постоянно включены, и ты практически до ночи вся в работе – звонки, разговоры, письма. Это очень тяжело. Я отдыхаю практически только по воскресеньям. Это единственный день, в который я могу заняться своими детьми, что является нескончаемым удовольствием для них.

 

- Вы постоянно в этом бизнесе, и когда вы едете на отдых в другие страны и остаетесь в отелях, вы автоматически видите все достоинства и недостатки, новшества. Как это отражается на вашем отеле?

 

- Людям, работающим в сфере услуг очень тяжело ездить куда-то, видеть что-то. Например, ресторатору сложно идти в другой ресторан, менеджеру отеля оставаться в другом отеле, потому что автоматически видишь какие-то минусы, которые ты бы не позволила в своей работе, а бывают моменты, когда ты видишь превосходство, и, конечно же, это все хочется перенять. Возвратившись в свою страну, на работу, я первым делом так и делаю. В основном плюсы бывают в сервисе.

 

- Чем определяется конкурентоспособность азербайджанских отелей? Как ведется конкуренция между отелями, учитывая их большое количество?

 

- В Азербайджане на сегодняшний день около 600 отелей. Это только те отели, которые зарегистрированы в Министерстве культуры и туризма. Еще есть много отелей, работающих, скажем так, нелегально. Существуют бизнес-отели, расположенные в центре города, и прибрежные отели, рассчитанные в основном на летний сезон. Конечно же, между всеми этими отелями конкуренция существует. Отели конкурируют между собой локально, то есть некоторые из них выигрывают местоположением, тем, что расположены в центре города, уровень же их услуг практически одинаков. Большое значение здесь имеет ценовая политика. Локализация отеля, ценовая политика и уровень предоставляемых ими услуг определяют лучших. Если вычесть из этого списка пятизвездочные отели, то остальные отели конкурируют между собой только тремя этими показателями. Существует два способа установки цен в отеле – во-первых, нужно провести опрос среди отелей находящихся неподалеку, и узнать установленные ими цены, а затем, основываясь на этом установить цены в своем отеле, а во-вторых нужно узнать себестоимость отеля, то есть расход делится на количество комнат, количество ночей в месяце и управляющий приблизительно может вычислить стоимость номера в его отеле.

 

- Мой очередной вопрос касается сферы бизнеса в Азербайджане в целом. Легко ли его построить и вести?

 

- Строить бизнес нелегко нигде, и Азербайджан не исключение. Строить бизнес нужно с умом, проведя огромное количество анализов – нужен ли твой бизнес этой стране, нужен ли твой бизнес людям, для которых ты его строишь? Строить бизнес, не проведя эти анализы абсолютно неверно., потому как он будет обречен на провал. На данный момент в Азербайджане очень сложно построить бизнес из-за экономического положения страны. Однако, учитывая то, что отельная сфера развивается с колоссальной скоростью, несмотря на кризис в стране, за последние 10 лет количество прибывающих в Азербайджан туристов увеличилось в 5 раз. В связи с этим могу посоветовать именно этот вид бизнеса. Он мне хорошо знаком, и по моему мнению, это один из перспективных видов бизнеса на сегодняшний день. Однако потребность существует в трех- четырехзвездочных, даже, я бы сказала, в двухзвездочных отелях. Потому что их очень мало в Баку. В основном все пытаются построить пятизвездочные дорогие отели, а отелей среднего уровня очень мало.

 

 

- На приток туристов влияет очень много факторов – дорогие авиабилеты, дорогие отели, дорогое питание. То есть, каждый иностранный турист в среднем тратит в Азербайджане 150-200 долларов в день. Это немаленькие деньги. Соответственно, прежде чем приехать в Азербайджан, турист просто считает, и понимает, что ему выгоднее поехать в другую страну. Однако сейчас ведутся работы в этом направлении. Очень было сложно с визами в Азербайджан, сейчас президент Ильхам Алиев подписал указ о получении иностранцами онлайн визы в течении трех дней. Это улучшит приток туристов в Азербайджан. Помимо этого, AZAL сейчас работает над своей ценовой политикой, снижаются цены, предоставляются льготные пакеты и т.д. Также сейчас ведется работа по увеличению количества низкобюджетных отелей. Все это в дальнейшем приведет к росту потока туристов.

 

 

- «Евровидение», Европейские Игры, «Формула-1»и Исламские Игры, которые пройдут в следующем году – большая и очень хорошая реклама для Азербайджана. Если раньше многие иностранцы не знали о существовании такой страны как Азербайджан, то сейчас они ассоциируют нас именно с этими грандиозными событиями, которые происходили у нас в стране, и сразу узнают. Естественно у них появляется интерес. Узнав о новой стране, они хотят там побывать, узнают расценки в отелях, на авиабилеты. Основную массу туристов составляет молодежь, которая хочет повидать свет, и как вы понимаете, они выбирают малобюджетные поездки.

 

- Завтра стартует «Формула-1». Чувствуется приток туристов?

 

- Да, приехало очень большое количество людей. Практически все отели, расположенные на территории, где будет проходить «Формула-1», практически забиты. Естественно это праздник для всех отелей. В год один раз мы ждем этого момента, , когда будет такое количество гостей. Кстати, на тот момент все отели поднимают свои цены, в принципе, как и в других странах. Все отели радуются, так как могут в 2-3 раза поднять свои цены, и соответственно заработать в этот месяц больше, чем в другие.

 

- Спасибо за интервью