Почему мы травимся едой?

Как сообщает заведующий отделом гигиены питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии Министерства здравоохранения Азербайджана Имран Абдуллаев, отравления возникают в основном из-за пищевых продуктов, таких как куриное, говяжье мясо, салаты и т.д. «В основном причиной этих отравлений является не соблюдение правил по содержанию  продуктов, в частности касательно температуры и срока их хранения. Например, если при 6-и градусах срок годности на упаковке 1 месяц, то при 20 градусах Цельсия продукт портится раньше даты, указанной на упаковке, поскольку  при высокой температуре микроорганизмы развиваются быстрее». - сказал Имран Абдуллаев.

По его словам, чтобы предотвратить такие случаи нужно во первых следить за условиями хранения продуктов. « Причиной 520-и случаев пищевого отравления не является их неверное содержание в магазинах.  В основных случаях  продукты  портят уже после их приобретения со стороны потребителй в домашних условиях", - отметил Абдуллаев.

Однако председатель Союза свободных потребителей  Эюб Гусейнов не согласен с этим. «Вы никогда не услышите с уст Имрана Абдуллаева и его коллег, что имело место  отравление каким-то продуктом массового производства. Это невозможно, потому что Министерство здравоохранения дает сертификат этим продуктам. Поэтому в отравлениях  они всегда обвиняют потребителей», -сказал Гусейнов.

По его мнению до тех пор пока в Азербайджане выдачей сертификатов  качества и здравоохранением занимается одна и таже организация положение не улучшится, поскольку присуствует конфликт интересов.

 

Гусейнов отметил, что в основном  потребители отравляются  от грибов, рыбой, солениями, консервируемыми листями винограда.