Утвержден госстандарт на мед

Стандарт распространяется на все виды производимого и предназначенного для употребления меда, а также на мед для применения в промышленности или использования в качестве ингредиента в других продуктах питания.

По стандарту, в составе поступающего в продажу чистого меда, помимо него, не должно содержаться других ингредиентов, в том числе пищевых или других добавок, передает ANN.Az.

В составе меда также не должно быть посторонних веществ, он не должен иметь постороннего запаха, вкуса, примесей, возникающих при воздействии его с другими элементами в процессе производства и хранения.

Кроме того, по новому стандарту, мед не должен подвергаться ферментации и окислению.

Мед также нельзя нагревать до такой степени, чтобы менялся его основной состав и снижалось качество. В нем также не должно быть примесей тяжелых металлов.